『まれ』125話「圭太の支えと大悟の親心、希の再起をかけた決断」

オープンから2週間は好調だった「プチ・ソルシエール」だったが、
徐々に客足は遠のき、肩を落とす希(土屋太鳳)のもとへ、突然横浜から
先輩パティシエの浅井(鈴木拓)がやってくる。
浅井は、大悟(小日向文世)から行き詰った希の店の応援するようにと
使わされたと言うが。。。

『まれ』第21週 第125話 「復活マルジョレーヌ」あらすじ

全然お客さんいないじゃないですかと言って現れたは、
「マ・シェリ・シュ・シュ」の先輩パティシエ・浅井(鈴木拓)だった。

突然のことに驚く希(土屋太鳳)に、
浅井は大悟(小日向文世)に言われて様子を見にきたと言うと、
朝市と言っても裏通りなんですね~
全然人もいないし、これは無理でしょう~と
いつもの調子で話す。

大悟が怒っていたのでは??と驚く希に、
大事にな戦力の自分をここへ応援によこすくらいなのだから、
怒ってるわけないじゃないですかと笑う浅井。

なんだかずっと怪訝な顔で浅井を見ていた真人(塚地武雄)は目を細めると、
さっきからお前なんかムカつくとぼやく。

それなら、一度シェフに相談してみたら?と一子(清水富美加)が提案すると、
希はさっそく大悟へテレビ電話をかけるが。。。

知るか!お前はもう俺の敵だ
商売敵に誰が教えるか!ブチっ

と、大悟に通信を切られてしまい困り果てる希。

そんな後ろで、
いやぁ能登っていいところですよね~と呑気な浅井を見た真人は、
コイツ。。。応援じゃなくて、やっかい払いされたんじゃないのか?
不快そうな顔をする。

夕飯時、
いただきます!と、手を合わせる希は、
売れ残ったケーキを食べている。

このところずっとケーキばかりを食べている希を圭太(山崎賢人)は心配するが、

しかし、

いやぁ~やっぱり旨いですねぇ能登の魚は!と言い、
希たちと食卓を囲みながら、豪快にご飯をかきこむ
浅井の姿がそこにあった。

浅井は希と圭太のいる塗師屋にやっかいになっていたが。。。
あ、お代わりいいですか?と遠慮のない浅井に希と圭太も怪訝顔。

翌日も希の店は閑古鳥が鳴いていた。

暇ですね~と厨房に座っている浅井に、
暇ならビラ作りの手伝うように言う一子。

そこへ、文(田中裕子)も店の様子を見にくるが、
観光客が2人休憩がてらに食べていっただけだと話す浅井。

それなら、いくつかケーキみつくろってくれと言う文の言葉に、
どのケーキにする?!と嬉しそうな希だったが、
文はどれが何やらわからないから何でもいいと言う。

すると一子は、そのケーキのネーミングも、
誰でもわかるような、シンプルなものにしてはどうかと提案するが、
フランス菓子にはフランス菓子のなりの名前があるんだと言って聞かない。

別にフランス語でなくてもいいんじゃないですかねぇ~
浅井も一子の意見に同意する。

そんな店へ、みのり(門脇麦)も希の心配をして店に様子を見にくる。

周りが厳しいことばかり言うと泣きついてくる希にみのりは、
自分の査定が甘かったかもしれないと悔やむが、
借金の返済はちゃんとしてねと言うと、
文は塩、浅井もバイト代を口々に請求するのだった。

はぁ。。。と肩を落とす希。

塗師屋で女将の仕事をしていた希は
突然の吐き気に襲われる座り込んでしまい、
驚く圭太と藍子(常盤貴子)

しかし希は、
ケーキの食べ過ぎで胃がもたれたのだと言って
心配をかけまいとする。

桶作家では、希のケーキが売れていないことや、
塗師屋の女将との両立で、夜もろくに寝ていない様子で、
体調も悪そうだと一同が希のことを気にかけていた。

翌日、
売れ残ったケーキを塗師屋の職人たちへ差し入れる希に、
さすがに連日のケーキは答えると職人たちもうんざりしていた。

それでも、圭太と藍子は希のケーキにいくつも手を伸ばし、
懸命にうまいうまいと言って食べる圭太。

その様子を心配そうに見つめる弥太郎(中村敦夫)

電卓を叩く希は、改めて叩き出される数字に愕然とする。

そんなこと計算しなくてもわかるでしょうと苦言する浅井は、
調子が良かったのは最初の2週間だけで、
あとは1日4個、2個、0個。。。一目瞭然でしょ?と話す。

借金返済、滞納、自己破産、
父・徹(大泉洋)のように失踪しなければならなくなると
パニックに陥る希を一子はなだめると、
ケーキの値段を下げるか材料を妥協するか
考え直すように希に言うと、
ここでは横浜のようにはいかない、
コンビニ対決のことを忘れたのかと言って
もう一度、よく考えるようにと一子は希を諭す。

それでも、高くても美味しければ、
いつかお客は来てくれると意固地になる希。

しかし、そのいつかが来る前に店がなくなる
一子は厳しく言い放つのだった。

泣きながら売れ残ったケーキをゴミ箱へ捨てる希
その姿を見せの外から見つめる圭太。

海をながめながら
考え事をしている希のもとに圭太がやってくると、
手作りのおにぎりを差し出し、今日は店を休むのかと声をかける。

自分の作りたいケーキとお客の望むケーキ
いつも同じ問題にぶち当たるとため息をつく希に、
圭太は、その答えを探してみんなものづくりをしていると言うが、
でも、自分はもう自分の作りたいものしか作っていないがと話す圭太。

そんな圭太に希は、巨匠か!人間国宝か!と意地悪に突っ込み、
人がせっかく早起きしておにぎり作ってやったのにと圭太が怒ると、
本当は岩のりのおにぎりの方がよかったなぁ、
あれ、それよりお茶は??のど詰まらせたらどうするのよ~もうと
希がわがままを言うので、もう返せと圭太はふてくされてしまう。

そんな圭太に冗談だよと笑う希だったが、
それでも圭太は希を追いかけ、
2人はじゃれあうように追いかけごっこをはじめる。

一通り走りまわった2人が堤防を歩いていると
希は圭太におぶさり、心の荷が下りたような声
ケーキの値段をさげる、商品もかえると耳元で話すと、
地元の人たちに気軽に買ってもらえるケーキにすると言うが、
それでも一つだけ、妥協しない自分の作りたいケーキを作る!
希は笑って再スタートを決意を固めるのでした。

その夜、新メニュー作りに試行錯誤する希。

徹の声
本格フランス菓子アット能登
風光明美な能登半島
新鮮な魚介や伝統工芸を堪能したあとに
ふらりと入った裏通りのひなびた店。
そこであなたを待つのは
伝統的なフランス菓子の修業を積んだ魔法のパティシエ。
とろける舌触り
奇跡のような美味しさ
パリのパティスリーに迷い込んだような空間で
あなたは思いも寄らない本場フランスの味に出会うだろう。
あなたはいつしか日常の悩みを忘れて
幸せな笑みを浮かべている。
希!世界一のパティシエになれよ!

午前3:15
まだ帰らない希を心配する圭太。

一晩中ケーキを作り続け
明け方、ようやく希こだわりの「マルジョレーヌ」が完成する。

やっとできましたかと浅井が口を開くと、
実は大悟から。。。

希がそろそろ行き詰ってくるころだから
その様子を見てこいと言われたこと、
希がまた腹をくくって、
ちゃんと前へ進みだしたのを見届けたら
横浜へ帰って来いと、申し受けてきたのだと話す浅井。

もうこれなら大丈夫ですねと言い
ちゃんとしてくださいよぉ?
ここまでくるの大変なんですからと言って
いつもの憎まれ口を叩くと横浜へと帰っていく。

その浅井の後ろ姿に
ありがとうございました!!と希は深く頭をさげるのでした。

『まれ』第21週 第125話 「復活マルジョレーヌ」解説

今回は 「マルジョレーヌ」について解説していきたいと思います。

マルジョレーヌ」とは、
フランスのローヌ・アルプス地方のヴィエンヌという小さな町にあるレストラン、
ピラミッドで誕生したオリジナルデザートです。

パート・シュクセ(パイ生地)に、プラリネ・クリーム(ナッツ)、
生クリーム、ガナッシュ(チョコ)を層に重ねたケーキで
一見はシンプルなケーキなのですが、
この4層のバランスが黄金比とも呼ばれるほどに
絶妙なバランスで美味しさを生み出すケーキです。

そして、このケーキはゼラチンを使わずにバターで固めます。

融解温度が低いバターで固めることによって
口の中で溶るような柔らかさが特徴

作る工程も、
冷たいバターと生クリームの温度の違う材料を混ぜ合わせるという、
パティシエの高度なテクニックが問われるケーキでもあります。

材料のこだわりと技術両方が合わさって出来上がるケーキ、
これこそ、今の希にぴったりのケーキと言えますね。

【「マルジョレーヌ」を手軽に食べるには?】
ネット通販の冷凍アイスケーキ?を販売しているサイト
手作りアイス・手作りシャーベットの専門店「ぷらんぼん」さんや、
LeTAO」さんなどで取り扱われています。

店舗ですと。。。どうピックアップしてよいか困りますが
とりあえす、東京都内でいくつかご紹介。
吉祥寺 レピキュリアン

京成曳船 オー・デリス・ドゥ・ケンジ

下高井戸 ノリエット

銀座 和光グルメ&ケーキショップ

全国にもたくさん美味しいケーキ屋さんがあります!!
レストランもありますのでぜひ!!

頑張って手作りもアリです(笑)

『まれ』第21週 第125話 「復活マルジョレーヌ」感想

今回は、 ラブラブを見せつけられた!! な 回でしたね。

切羽詰った希のもとへやってきたのはなんと

浅井!!!!

とびっくりした私です(笑)

そして、真人さんと浅井さん(ドランクドラゴン2人)の空気感
なんとも絶妙にこそばゆい感じで面白かったです(笑)

なんだかんだ言って希が心配で仕方のかなった大悟さん
粋なことしますね、親心感じました。

そしてそして、圭太くん
どんどんいい男になってます!!

どうしましょう
あんな素敵な旦那様
ちょっと羨ましいじゃないですか!!

そして。。。
気になったのは希ちゃんの体調不良
あれはもしかして
もしかしませんか???

今日の名言は
真人さんの お前(浅井)なんかムカつく です。
真人さんのあの表情がなんとも。。。そこばゆい!!(笑)

ケーキの値段とさげると決断した希
新しくケーキを作りなおして再スタートです。
希のケーキ屋は復活できるのか!!!???
次回、第126話  続 「復活マルジョレーヌ」お楽しみに!!!

『まれ』 【もくじ あらすじと解説・感想 一覧】

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